#29 | LA FIESTA DE BABETTE

"En todo el mundo se escucha un largo grito desde el corazón del artista: dame la oportunidad de dar lo mejor de mí. "

Resulta imposible hablar sobre películas donde la comida toma un rol protagonista y no mencionar a "La Fiesta de Babette", un film danés basado en un relato de Karen Blixen, bajo el seudónimo de Isak Dinesen. Hay pocas películas en donde la preparación y el compartir de la comida toman un rol tan importante. La historia transcurre en el siglo XIX, en una remota parte de Dinamarca, y se centra en dos hermanas Martine y Filippa, hijas de un pastor protestante, una figura dominante en esta comunidad rural muy conservadora y piadosa.

Sometidas a una rigurosa disciplina, la suya es una existencia apagada a los placeres mundanos. Hasta que un día una misteriosa mujer francesa, Babette, se presenta en su puerta, huyendo de París debido a la invasión franco-prusiana. Se transforma en la cocinera y ama de casa de las hermanas, aprendiendo poco a poco el idioma danés, como así también las costumbres y hábitos culinarios de la comunidad. Pero un milagro, un número premiado en la lotería, le brinda a Babette la oportunidad de corresponder a la hospitalidad de las ancianas con un festín gastronómico digno de los más respetados restaurantes franceses de la época. La narración de la cena es una pequeña obra maestra dentro del film, el cual dedica un tercio del metraje a uno de los menús cinematográficos más memorables de la historia. "La Fiesta de Babette" es una historia simple, profunda y hermosa, que irradia luz sobre los simples placeres de la vida, es un homenaje a la buena comida y a lo hermoso de compartir una mesa con gente querida.

TEXTO: Daniela Squarisi

FOTOGRAFÍA: 'La fiesta de Babette' poster original.